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Hard times in New York Town

Merci pour le chocolat

Manger gras, c’est manger sain (ou : le syllogisme à l’américaine)


Il y a deux semaines, j’ai repéré pour la première fois dans la cuisine de mon ONG des espèces de fiches nutrition. Chouette, me suis-je dit, je vais apprendre des trucs. J’ai lu attentivement les fiches sur deux semaines de suite. Chaque semaine, un aliment. Et comme d’hab, j’ai beau être de mauvaise foi, je n’ai rien piraté ou truqué, promis.

– Semaine du 4 avril : les fraises. Ca commence sur un topo sur la fraise, nutriments tout ça. Ensuite on en arrive au point intéressant: « recettes saines de la semaine : le saviez-vous ? les saveurs et les couleurs des fraises sont rehaussées par le vinaigre balsamique. Pour un dessert fabuleux, parsemez vos fraises de vinaigre balsamique, puis servez avec une boule de glace à la vanille ».

– Semaine du 11 avril : les tomates. Topo sur la tomate. Puis : « recettes saines de la semaine : le saviez-vous ? Les tomates cuisinées à l’huile ont une teneur en lycopène (?) supérieure aux tomates crues. Une sauce tomate riche contenant de l’huile d’olive constitue donc un choix sain ».

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